Le thiep bou dien est un des plats préférés des sénégalais. C’est une tradition ancienne surtout des saint-louisiens.
Il existe deux façon de faire le thiep bou dien : on peut avoir le thiep bou wekhe, dans lequel il n’y a pas de tomate, ou le thiep bou khonk dans lequel il y a de la tomate.
Il est bien préparé dans les familles saint-louisiennes. On peut le manger 6 jours sur 7.
Romario.
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