samedi 25 août 2007

Légumes et poisson séché



On apreçoit au marché des légumes déposés dans des tables en bois et des poissons séchés ou fumés. Il y a de la tomate, de l'oignon, du rofe, du citron, du piment tyson ou du piment en poudre. Mes poissons secs ou fumés s'appellent yete, guedi yess, guedi boun, guedi tamba djam et guedi simple. Les guedis (poisson fumé) sont préparés à Guet Ndar près des cimetière musulman au bord du fleuve où les pirogues apportent tout leur poisson pour le vendre. Certain poissons sont vendus, d'autre sont conservés pour être préparés comme le guedi et le kethiakh.
Romario.

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